スタッフブログ

皆さま、新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。

メガネのセンリ・ブログをいつもご覧いただきありがとうございます。

今年初めてのブログはたべもののお話しから。


大晦日　鴨鍋
　
大晦日は鴨鍋でした。
寒い時期にぴったりの鍋料理で、鴨肉の旨味が出汁によく出て、
白菜やねぎなどの野菜も絶品です(^^)
鍋の締めはおそばで年越しそばをいただきました。
温かい料理を囲み、紅白歌合戦を観て年末らしい時間を過ごすことができました。

元旦　おせち

元旦は遅めの朝ごはんでおせちをいただきました。
黒豆、数の子、伊達巻、昆布巻き、鯛など、定番のおせちが並びました。
おせち料理は、正月に調理の手間を減らすための保存食として始まったといわれております。
また新年に年神様を迎え、家族の健康・豊作・子孫繁栄などを願う縁起の良い料理で、
「お節供（おせちく）」という季節の節目に神様への供物が起源と云われています。
めでたいことを重ねる意味で重箱に詰められ、各具材にも「長寿」「出世」「健康」
などの願いが込められているそうです。

こうしてささやかながらお正月らしい料理をいただくと、
新しい一年の始まりを実感できます。

今年も良い一年でありますように。


《こうさき》