スタッフブログ

皆さんこんにちは！

9月も半ばをすぎましたが、相変わらず日中は暑いですね(^^;

夜になると少し涼しい風が吹いたりしますが、蒸し暑さは相変わらずですね(^^;

まだまだ体調には気をつけましょうね。

さて、今日9/17は「減塩の日」です(^^)

2005年（平成17）に「日本高血圧学会」が制定しました。

「しょ（9）くえん（17）」という語呂合わせからで、健康を守るために
「しょく（食）生活を見直して、塩分（えん）を意識しよう」というメッセージも
込められています(^^)

厚生労働省の目標では、成人の1日の塩分摂取量は男性「7.5g未満」女性「6.5g未満」と
されていますが、実際はまだまだ多めの人が多いそうです(^^;

皆さんもご存知だと思われますが、塩分を摂りすぎると下記のような危険があります。

・高血圧のリスクが高まる→脳卒中・心疾患リスク増大
・むくみや腎臓への負担も増える→慢性腎臓病の一因
・業務への影響→疲労感や集中力低下にもつながる

本当に気をつけないといけませんよね(^^;

ところで、「減塩」といいますと「味が薄い＝おいしくない」というイメージは
ないでしょうか。

正直いいまして、私はそういうイメージがありましたが(^^;

「減塩」もちょっとした工夫で、ぐんと続けやすくなります。

例えば

・調味料は「かける」より「つける」・・・刺身は小皿に醤油を入れて「ちょん」とつける等
・だし、香辛料、柑橘で風味をアップ・・・昆布やかつおのだし、ゆずやレモン、胡椒や
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七味を使うと満足感が出て塩が少なくても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくなります
・「減塩」タイプの調味料を活用する・・・醤油や味噌等、「減塩」タイプの製品も豊富で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味わいも進化しています。
・ 外食や加工食品の「塩分表示」をチェック・・・気づかないうちに塩分オーバーに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なりやすいので、数字を意識するだけでも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変わります。

私は料理はしないのですが、勉強になります(^^)

私は血圧が高めなので(^^;

改めて「減塩」を心掛けて、健康に気をつけたいと思います(^^)



《マツウラ》