スタッフブログ

我が家の食卓に”春”がやって来ました？？

それは『 いかなごのくぎ煮 』のこと・・・（笑）



兵庫県の瀬戸内海沿い・神戸を中心に明石辺り・・・

３月上旬（早春）にとれる”いかなご”と呼ばれる小さな魚、

それを醤油・砂糖・みりんなどでコトコトと煮詰めて作る

佃煮の一種で、関西人なら誰でも知っている大好きな食べ物。





昔々は大量にとれたんですが、近年は漁獲量が非常に少なくなった。

当然のように値段が高騰・・・

毎年、今の時期になるとそれが話題になるほど不漁。



我が家でも妻が今の時期、張り切って作ってくれ、

当たり前のように食卓に出て来てたんですが、

あまりにも高くなりすぎたので、ここ２年位は休止。




先日、妻が最寄りのスーパーへ行った時、

鮮魚売り場で、行列が出来ていて・・・何かなぁ？・・・

「イカナゴ」の文字が人々の向こうに見えたので

思わず行列の最後尾に並んだそうです。



３kg～５kgを買われる方もいらっしゃったそうですが、

妻の順番が近くなった時、価格が確認できたようですが・・・

な、なんと「１kg・２９８０円」～～～～

今更、行列から外れる訳にもいかず、

「思い切って買ったぁ～～」・・・と、妻の言・・・



まぁ、私も喜ぶし、昨年も待っていた妻の友人にも差し上げられ

なかったから、今年こそと決心したようです。





私は食べるだけの人で、調理方法は何も分かりませんが、

それぞれのご家庭で、工夫された味付け方法があるみたいです。



我が家では、生姜が苦手な者もいるので、”クルミ”の実を入れます。

「おふくろの味」って言うのでしょうか？・・母親の腕の見せ所・・



差し上げた友人からの評価は如何でしょうかねぇ～～

美味しいと言っていただけると、励みになるんだけど・・・





私は、朝な夕なに美味しく頂いてます　（笑顔）

白いご飯がすすみます。何時もより多めに食べてしまいます。

困ったなぁ～～、また体重が増えてしまう。

炭水化物は”敵”やのにぃ～～


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　《タケナカ》