肉豆腐　～晩ごはん～

こんにちは

いつもメガネのセンリ・ブログをご覧いただきありがとうございます。

10月2日は「豆腐の日」ということで、先日の休みに「肉豆腐」を作りました。

この記念日は、日本豆腐協会が「とう（10）ふ（2）」の語呂合わせで1993年に制定。
日々の食生活にもっと豆腐を取り入れてほしいという思いが込められているそうです。



「肉豆腐」は甘辛く煮た出汁がよくしみ込んだ豆腐と、やわらかいお肉の
組み合わせで美味しいですね。
最近ではお昼の定食や居酒屋のメニューでも定番になってきているようです。



今回の具材は
牛肉　木綿豆腐　糸こんにゃく　しいたけ　えのき　たまねぎ
家庭料理ですから野菜ときのこもたっぷりで。

小松菜は浅漬けにしました。

　
具材を並べて。　　　　　　　　　　炊けてきました。


右は小松菜の浅漬け(味付けは塩と柚子胡椒)

完成(^^)

今回は牛肉で作りましたが、豚肉や鶏ももでも美味しそうですので次回作ってみようと思います。



《こうさき》