今、話題のブリュレ

いつもメガネのセンリ･ブログをご覧いただきありがとうございます。

テレビで紹介されているのを見てつい、買っちゃいました。
少し高価なのに飛ぶように売れているというアイスクリーム
「ブリュレ」
特に訪日外国人に気に入られているようです。

公式HP



アイスクリームの表面が焼かれてキャラメリゼになっています。
そのパリッとした食感と下の柔らかい食感がまさにお店の味です。



開けると注意書きが‥



見た目はこんな感じです。



食べ進むと上と下のバランスが最高！
メーカーによるとアイスクリームを焼く技術は企業秘密だとか。
あっという間に美味しく頂きました！



実はアイスと言っても乳固形分と乳脂肪分の量によって
下記の4種類に分けられているのをご存知ですか？
①アイスクリーム
②アイスミルク
③ラクトアイス
④氷菓

今回のブリュレはアイスクリームなのを確認して買いました。
②のアイスミルク以下は乳脂肪分の代替としてパーム油などの植物油脂を
使用することが多く、アイスクリームやアイスミルクよりも安価な傾向があります。
添加物なども多くなってきますので安心なものを見分けてお求めください。


《なかお》