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回転寿司~よもやま話~

2023年11月22日

千里中央店

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皆さんこんにちは!

突然ですが皆さんは「お寿司」はよく食べられますか?

「お寿司」と言いましても、「江戸前寿司」「大阪寿司」「ちらし寿司」等々、どれも
美味しいですよね(^^)

お店も「高級店」から「回転寿司」、スーパーやコンビニの「お寿司」等々
多種多様ですよね。

今日、11/22は「回転寿司記念日」です(^^)

回転寿司チェーン「廻る元禄寿司」を経営する「元禄産業株式会社」が制定しました。



なぜ、11/22と言いますと「回転寿司」を考案した同社元会長の「白石義明」氏の
誕生日、1913年(大正2年)11/22にちなんでいます。

今では「廻る元禄寿司」以外にも「くら寿司」「スシロー」等々、様々なお店がありますが
1958年(昭和33年)4月、白石氏の努力で東大阪市にオープンした「廻る元禄寿司」
1号店が「回転寿司」の元祖になります(^^)

「廻る元禄寿司」は、1970年(昭和45年)に開催された「大阪万国博覧会」に出展し
これにより「回転寿司」の人気に火が付き、全国各地に広がりました(^^)

回転する台は、ビール製造のベルトコンベアにヒントを得て、多数の客の注文を低コストで
効率的にさばくことを目的として考案されたものです。

ちなみに寿司を回転させるコンベアは、ほぼ100%が石川県で製造されています。

ところで皆さんは「回転寿司」なら、どのお店によく行かれますか?

前述のようにたくさんのお店がありますが、どのお店も選びづらいですよね。

私も三店は行った事があり、どのお店も良かったですが・・・
私は意外と「廻る回転寿司」「甘だれ」の味が捨てがたいですかね(笑)



《マツウラ》

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