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雛祭り

2021年03月03日

千里中央店

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皆さんこんにちは!

緊急事態宣言が解除されましたね。

飲食店も営業時間が伸びて、少しずつ元の日常に戻りつつありますね(^^)

ところで今日、3/3は雛祭りの日ですね。

女の子のすこやかな成長と健康を願う、桃の節句の行事です。

もっとも私は男ばっかしの三人兄弟でしたので、あまり関係ありませんでしたが(^_^;)

それでも姪っ子が産まれて幼い頃には、雛人形を飾り、桃の花を飾り、一緒にお祝いを
したものです。

皆さんはご存知だと思いますが、雛祭りには「蛤のお吸い物」「菱餅」「ひなあられ」
「ちらし寿司」
等を用意しますね。

それぞれの謂われは

「蛤のお吸い物」・・・蛤の貝殻は、もともと対だったものだけがぴったり合い
貝合わせなどの遊びで使われた事から、一生添い遂げる仲の良い夫婦にちなんでいます。
蛤の旬は2~4月ごろで、ちょうど雛祭りの時期にも合います。

「菱餅」・・・植物のヒシ(菱)は、水面に拡がって繁ることから、ヒシ形は成長や
繁栄のシンボルとして古くから親しまれてきました。菱餅には、女の子の健やかな成長と
豊かな人生への願いが託されています。

「ひなあられ」・・・菱餅を、外でも食べやすくするために砕いて焼いたのが
「ひなあられ」の発祥とも言われています。

「ちらし寿司」・・・お祝いごとに提供されていた「なれ寿司」が「ばら寿司」へと
変化していき、彩りの良い「ちらし寿司」が好まれるようになったとの事です。
具材も謂われがあり
 ・エビ:腰が曲がるまで長生きできるように。
 ・レンコン:遠くまで見通せるように。
 ・豆:健康でマメに働けるように。
等々、色とりどりの具材にはこんな願いが込められています。

雛祭りが終わると、もうじき桜が開花し、どんどん春へと向かいますね。

緊急事態宣言も解除されましたし、清々しい春を迎えたいものです(^^)



《マツウラ》








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